სტეიკი ფრანგული რეცეპტით
George 2018-11-06 20:21:28 ნანახია: 660

სტეიკი ფრანგული რეცეპტით

ინგრედიენტები

  • სტეიკი 4 პატარა ნაჭერი
  • პილპილი 1 სუფრის კოვზი
  • ზეითუნის ზეთი 1 სუფრის კოვზი
  • საქონლის ბულიონი 60 გრამი
  • კონიაკი 30გრამი (სურვილისამებრ)
  • კარაქი 2 სუფრის კოვზი (გაჭერით 4 ნაწილად)

 

მომზადების ინსტრუქცია

  1. სტეიკის ნაჭრები გააშრეთ ქაღალდით და დააყარეთ პილპილი ორივე მხარეს.
  2. ცეცხლზე დადგით შედარებით ღრმა ტაფა (სასურველია თუჯის).
  3. დაასხით ზეთი, მოუმატეთ ცეცხლს და დადეთ სტეიკი 3-4 წუთის განმავლობაში.
  4. გადმოაბრუნეთ სტეიკი საშუალოდ 5 წუთით.
  5. გადმოდეთ თეფშზე, ისე რომ სითბო შეინარჩუნოს.
  6. დაასხით ტაფაზე საქონლის ბულიონი, ჩაასხით კონიაკი (1-2 წუთის განმავლობაში)
  7. გადმოდგით ტაფა გაზიდან, ბულიონს და კონიაკს დაუმატეთ კარაქი, მოურიეთ კარგად და თით მორევაზე ჩააგდეთ თითო ნაჭერი კარაქი.
  8. როცა კარაქი საბოლოოდ გადნება, მოასხით სტეიკს. 

George MYGO Team +995593767490 giorgadze[a]mygo.ge